Das alte Handwerk des Haltbarmachen ist wieder hoch im Trend. Früher wurden Lebensmittel eingemacht um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Heute schätzen wir die besonderen Aromen die Lebensmittel durch Einmachen bekommen, aber auch die gesundheitlichen Aspekte und die Tradition. In zwei Nachmittagen schauen wir uns Haltbarkeitsmethoden wie beizen, fermentieren und einmachen an und probieren es aus.
Wir werden Lachs beizen, Kimchi zubereiten, Zwiebeln einlegen, Dulce de Leche einkochen und so weiter. Am besten nehmen Sie Ihre eigenen Einmachgläser mit.
Leitung: Sara Walz, Hauswirtschaftslehrerin
Daten: Samstag, 7. & 14. April 2018
Zeit: 14:00 – 17:00 Uhr
Kosten: CHF 80.-